栃乙女草莓
天空草莓
栃愛香草莓
令和元年（２０１９年）栃木縣的草莓生產量為25400公噸，自昭和４３年(１９６８年)以來，連續半個世紀一直是日本生產量第一的地區。能有這樣的成績，是來自於生產者、農業團體和政府齊心協力，不斷研究栽培技術和品種改良所累積下來的歷史。近年來也開始生產能夠在6～10月上市的夏秋草莓，讓消費者在一年四季都能品嚐到美味的草莓。
平成20年（2008年），為了進一步發展「草莓王國栃木」，栃木縣成立了全國第一家「草莓研究所」。除了培育下一代新品種及開發新技術外，同時也對最新的消費趨勢進行調查及分析，並提供培訓功能，以草莓綜合研究開發基地的身份，支持著「草莓王國」。
味道濃郁又多汁，果肉的甜味與酸味完美融合，是受惠於冬季陽光下的產物。
果粒大且擁有優質的味道。味道清爽甘甜又多汁，最適合用來犒賞自己或做為禮物送給重要的親朋。
僅能在栃木縣內觀光草莓園內吃到的夢幻草莓。果皮柔軟、果粒大、紅透到內部的果肉綿密多汁，十分甘甜。
在夏季收穫的草莓，酸味強烈，非常適合夏季的義式冰淇淋等甜點。特徵是縱剖時果肉中心會呈現紅心的形狀。
果皮和果肉為顯眼的白色，果粒大口感佳的草莓。特徵是如名稱所示像牛奶一般的白色、醇厚的口感及甜味。
草莓研究所開發的新品種，自2020年開始上市。特徵是少許的酸味與強烈的甜味。果實縱剖開來後由於蒂頭的部份凹陷所以看起來會呈現心型。
發揮栃木縣氣候與風土之特色，盡情利用冬季的陽光以溫室栽培，在保持溫度的同時讓草莓慢慢成熟，培育出甘甜美味的草莓。此外，還導入了先進技術ICT控制系統（資料通訊技術），管理溫室內的溫度、濕度、陽光照明度及CO2濃度進行栽培，協助草莓農家生產出高品質及高收成量的草莓。
草莓的外型好壞與味道的關係不大，盡量選擇體型較大、具有光澤的草莓。整體果實都呈現紅色的草莓是最好吃的時候。草莓的尖端部位最甜，所以把尖端的甘甜部位放到最後吃會更有滿足感。
到觀光草莓園「採草莓」，也是盡情享受栃木美味草莓的方式之一。全縣有非常多的觀光草莓園，能食用的草莓種類與採草莓的方式各有不同，不過一般來說經常採用的是30分鐘內草莓吃到飽的方式。不只是縣內和日本其他地區，連外國（主要為東南亞）觀光客也非常多，是一種能夠滿足地享受到草莓原始美味的方法。
詳細內容請參考觀光草莓園的網站。
將草莓與新鮮的牛奶冰混合在一起做成的義式冰淇淋，或是使用大量草莓的鬆餅等，在栃木縣內可以品嚐到多種加了草莓的甜點。
以泰國、新加坡、馬來西亞等東南亞國家為主的出口實績，以及所舉辦的各種公關活動，均大獲各界人士的好評。
在美國舉辦的公關活動
泰國之草莓賣場
草莓是栃木縣的代表性水果。在栃木縣，有很多可以直接摘採並當場享用草莓的觀光草莓園，也有很多可以享用到美味甜點的熱門店家。
這次我們請三位居住在栃木縣的外國朋友來到這些地方，了解草莓的摘採方式、認識不同的草莓品種及其特徵，充分感受栃木縣草莓傲視日本（日本第一）的魅力！
草莓的生產過程中有一個很重要的因素，那就是溫室內的溫度管理。栃木縣利用長期累積的資料，導入溫度管理系統，讓草莓的生長過程更加穩定。生產出優良的草莓，被眾人稱讚「好吃」的那一刻，對我們這些生產者來說是最值得欣慰的一刻，歡迎大家來栃木品嚐美味的草莓。