栃穗香米
栃木之星米
那須之光
平成25年（2013年）12月，“日本料理；日本人的传统饮食文化”被联合国教科文组织列入非物质文化遗产，日本料理再次受到全世界的关注。随之而来的是大米的出口量也在逐年增加。为了进一步扩大出口，更是一直致力于向东南亚和美国等海外国家进行宣传。
栃木县的大米好吃的原因主要有“肥沃的土地”、“富含矿物质的水资源”，还有“日照时间长”以及夏天多“雷”。在日本名列前茅的“长日照时间”使得大米变得更甜，又因为受雷雨的影响晚上气温下降，稻谷为了自我保护会储备营养。在稻子生长期的夏天，昼夜的温差导致大米变得更加美味。
1966年越光大米成为栃木县生产最多的稻米品种，2013年到2016年，以及2018年和2019年，越光大米获得了日本谷物鉴定协会食味排行榜“特A”（最高评价）级奖项。
2015年及2017年至2019年，获得了日本谷物鉴定协会食味排行榜“特A”（最高评价）级奖项。2019年，被选为天皇继位的重要祭祀“大尝祭”中使用的大米，成为了一大话题。
是2005年开发出的栃木县独创品种。由于耐寒性强，主要在栃木县北部地区种植。2010年-2015年以及2018年和2019年，获得了日本谷物鉴定协会食味排行榜“特A”（最高评价）级奖项。
大米中含有丰富的淀粉等营养素，是人体的能量来源。
米饭与味增汤、酱菜以及其他菜品搭配，就组成了最基本的营养平衡的“日本料理”。作为健康饮食而受到全世界关注的日本料理，大米是不可或缺的食材。
为了让世界各国了解到栃木大米的魅力，我们正开展各种各样的宣传活动。
栃木大米搭配栃木和牛等与其相宜的各类食材，就是深受好评的料理。
适合栃木的和牛的寿司
在美国宣传栃木大米
在泰国宣传栃木大米
在新加坡宣传栃木大米
大家都想品尝栃木美味的米！但大部分朋友却不知道它的炊煮方法。
这次我们请了两位住在栃木县非常喜欢吃饭团的外国朋友，来跟和食的料理老师学习米饭的炊煮方法，尽情享用使用最适合做成饭团的“栃木之星”米品种制作出的饭团！
在栃木县，夏季的特点是白天热，夜晚因雷雨导致气温下降，由此产生的温差能够培育出拼命生长、充满生命力的美味大米。“栃木之星”与其他品种相比，米粒明显比较大，有越嚼越甜的特征。我们种植者每天都在考虑安全和安心的前提下栽培稻米。欢迎大家一定品尝栃木的大米。